Ga naar onze wijnshop

Finca Alfaro DOP Utiel-Requena, wit

 8,95

Wijnomschrijving
De kleur is helder, licht strogeel. De wijn is geurig en in de neus komt direct de frisheid van de sauvignon blanc naar boven, maar ook de chardonnay laat zich niet kennen en de geur waaiert uit van citrusfruit naar mango en tropisch fruit. De smaak is fris en heeft enerzijds iets van een citroenschil, maar anderzijds ook dat van zacht perzik en een hint van kruidigheid. Deze blend resulteert in een frisse, evenwichtige droge wijn met slechts 12% alcohol.

Advies
Ben je een kaasliefhebber, dan kun je deze wijn kiezen bij witte kazen. Dat is niet het enige moment waarop je deze wijn kunt drinken, sterker nog het is een perfecte huiswijn: niet te zacht en niet te strak. Heerlijk bij appetizers, salades, schaal- en schelpdieren, pasta, seafood risotto, Aziatische gerechten, diverse licht gekruide kipgerechten en probeer deze ook bij asperges met zalm.

Wijnbereiding
Deze wijn is een blend van 50% chardonnay en 50% sauvignon blanc. De druiven zijn afkomstig van de Finca Alfaro wijngaarden in Utiel – Requena, 70 kilometer verwijderd van de Middellandse Zee. De wijngaarden worden met respect voor het land bewerkt (geen kunstmest en geen pesticiden). De druiven zijn na de pluk, in september, licht gekneusd en er vond bij lage temperatuur een schilweking plaats om de wijn zoveel mogelijk geur- en smaakstoffen uit de schil te geven.

Viñedos & Bodegas Vegalfaro – DOP Utiel-Requena

In 1999 besloot Andrés Valiente samen met zijn zoon Rodolfo een eigen bodega te bouwen en zelf de wijnen te bottelen. De bodega beschikt over 60 hectare aan wijngaarden en is te vinden in het wijngebied Utiel-Requena, dat ten westen van Valencia ligt. Er worden witte en rode wijnen gemaakt met de D.O.P. Utiel-Requena, een mousserende wijn die recht heeft op de D.O.P. Cava en drie wijnen die afkomstig zijn van de wijngaard “Los Balagueses”. Deze wijngaard heeft sinds 2011 de Pago status en behoort daarmee tot de topwijngaarden van Spanje. De wijngaarden liggen op een hoogte van 600 tot 900 meter en worden met respect voor het land bewerkt. Viñedos & Bodegas Vegalfaro streeft naar een hoge kwaliteit van wijnen met een eigen stijl. Rodolfo Valiente is sinds de oprichting de wijnmaker. Hij werd in 2017 uitgeroepen tot beste wijnmaker in de regio Valencia.

Bobal is de belangrijkste druif in Utiel-Requena en goed voor 80% van de productie van rode wijnen. In de wijngaarden van Vegalfaro zijn ook andere druivenrassen aangeplant: chardonnay, sauvignon blanc, macabeo, merlot, syrah, tempranillo en garnacha tintorera.